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血蚌怎么样洗掉壳上的土
蚌肉在下锅之前必须洗干净，但没有技术就达雹森不到吃干净蚌肉的效果了。洗蚌肉和洗田螺备肆茄肉是一样的，除要用清水反复的揉洗外，还要放在滚水中过一下，然后再洗，这样才干净。不然肉上的沙土颗粒，会打伤自己的身子的。
补充：血蚌是一种很特别的仿察贝类，肉质鲜美，开壳见红，因而得名。海丰地区的人们习惯在清明节上山扫墓时用它来拜祭祖宗。不过由于血蚌长期在泥沼里生长，食用前必须经过清水养护一番。
血蚌的营养价值

蚌的功效作用与营养价值
为蚌科动物背角无齿蚌等蚌类的肉。
[性能] 性寒，味甘、咸;能滋阴清热，养肝明目，凉血止渴。
[适应病症]烦热，消渴，血崩带下，目赤湿疹等。
[用法]煮熟食，烧存性研末调敷，或取水溶液外用。
[宜忌]脾胃虚寒，便溏腹泻者不宜。
[食疗举例]
1、活河蚌开水煮至咧口，取肉蘸姜、醋食用，或做汤喝。用于心烦热燥，眼疾。
2、活大河蚌(约重200克)1只，洗净，将食糖50克塞入蚌壳内合上，放在锅内蒸至蚌肉化为水时即可取出服用，隔日1次，10次为1疗程，用于高血压。
3、河蚌2-3个，将肉取出，捣烂取汁，煮熟早晚分服，用于糖尿病。
4、活蚌5只，放在木炭火上烤至蚌壳微张开，待有液体流出时，取其液与菊花、银花各20克的煎剂混合，待凉后服用，每日一剂，用于支气管肺炎的配合治疗。
5、河蚌同夏枯氏判草、决明子煎汤服，用于肝热或肝阴虚，头晕眼花，眼目干涩。
6、活蚌1个，在蚌壳内放入冰片0.3克，硼砂0.6克，待蚌死后，用水歼如改溶液滴鼻，用于鼻内疔疮。
7、河蚌1个，掺入黄连粉约0.3克，冰片少许，待其流出蚌水后，用蚌橡做水涂患处，1日数次，用于痔疮。
[营养价值]
1、主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2等，蚌壳以钙为主要成分。
2、近来发现蚌对糖尿病，高血压等病有较好的疗效。
3、蚌壳亦可入药，能化痰消积，清热燥湿，可治疗痰饮咳嗽，胃痛，呃逆，白带，湿疮等。
血蚌怎么做好吃
蒜蓉腌血蚌的做橡祥法
把血蚌洗干净，用开水烫，看到有几个微开口就把水瞎衫倒掉。把血蚌掰好！可以用开蚌器！把辣椒切碎。
切好蒜蓉，尽量切小点。把香菜切碎。最后把蚌拼盘子里，依次梁神搏撒上蒜蓉，辣椒，香菜，酱油。制作完成
腌血蚌炒着吃好吃吗
好吃。
腌血蚌炒着吃新鲜可口，肉质脆而饱满，很好吃。
腌血蚌炒着吃的做法如下：1、河蚌洗净切片用料酒盐腌制10分钟。
2、辣椒切片，姜蒜乱冲切末，香菜高薯切段。
3、锅热油哗念歼下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒，放入河蚌爆炒。
4、加入老抽耗油翻炒，放入香菜，再翻炒六七八下即可出锅。
血蚌吃了补吗
血蚌价格昂贵，营养丰富，属于补物，吃了可活肝气，补血，但是要适量。
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