gbt20822是什么标准(gbt20822是纯粮食酒吗)

gbt20822是液态法白酒标准。液态法白酒是液态发酵法白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种…

gbt20822是液态白酒标准。液态法白酒是液态发酵法白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进,所以又有新工艺白酒之称,它是采用现代化的酒精,产出符合质量标准的酒精,再加工或改制成的白酒。液态法白酒与固态法白酒一样,同属饮料酒范畴,是可以饮用的。

液态法白酒生产方法:

1、固液结合法:用液态法生产的酒精与固态法生产的香醋、柱活或糟活,串蒸为成品,或者用固态法生产的成品或酒头酒尾,直接与稀释的酒精配制为白酒。

2、固液料三结合法:在串蒸酒醋中补加香味料,借以提高成品中香味成分含量,达到所需档次的水平。可以按照市场需要的香型和浓淡程度,调整补加种类和量的多寡,缺什么,补什么。此法对提高产品质量最为实惠。

3、固料结合法:固态发酵酒,尤其是窖香型酒,优质品率受限制,各窖出酒质量不一。泥窖中靠窖边或窖底部分的酒酪与中间酒醋所含香味成分差异很大,蒸出成品达到优质指标者,有一定的局限性,补加香料和味料可以补其不足,提高优质品率。

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