榆钱窝窝头的做法步骤图,榆钱窝头的做法窍门

大家好,我是美食原创作者橘子姐,今天分享“榆钱窝窝头”的家常做法,还是小时候的味道,超好吃

榆钱窝窝头是小时候吃过的美食,还记得在春天的时候,总是在放学后,爬到树上摘榆钱,妈妈总是换着花样给我做着吃,有时候清蒸,有时候做成窝窝头,现在再次吃榆钱,满满的都是儿时的回忆

榆钱窝窝头,搭配着蒜泥吃,那味道真的绝了,比肉还好吃,现在妈妈老了,轮到我做给她吃了,刚才妈妈还开玩笑的说,我做的比她做的还好吃,哈哈,我知道是在夸我啦,其实厨艺还不能和妈妈比,还是妈妈做的最好吃,好了不多说啦,好像有点跑题了,下面看看榆钱窝窝头的做法吧

1、准备150克的榆钱,和3个笨鸡蛋

2、榆钱因为是树上长的有点脏,清洗的时候尽量多洗几遍,洗过之后沥干水分放在盆中,加一勺盐用手抓拌一下,抓出水分

3、然后把3个鸡蛋打在里面,搅拌均匀,加180克的玉米面,180克的面粉,揉成面团

4、因为放了鸡蛋,面团有点沾手,揉到差不多的时候倒入适量的油,再次把面团揉至光滑

5、然后揪下一坨面,搓成圆形,再做成窝窝头的形状(如果太沾手,手上可以再抹点油防粘)

6、放入蒸锅中,大火蒸熟

7、出锅后搭配一份蒜泥,就可以美美的食用了

食材清单:

(榆钱150克,鸡蛋3个,盐1勺,玉米面180克,面粉180克,油适量,蒜泥一份)

烹饪小技巧:

1、和面团的时候,还可以添加一些其他的配菜

2、出锅后不需要焖,避免水蒸气滴入太多在窝窝头上, 影响口感,直接打开盖子取出来就可以吃了

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必究投诉到底)

榆钱窝窝头的视频教程

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