菱角是市民餐桌上的美食，眼下正是菱角大量上市的季节，前吴乡墎山村的菱农迎来了一年中最忙碌的时候。
“一根草，河边绕；开白花，结元宝。”——这句话说的就是菱角。菱角具有解内热的作用，因此受到很多市民的喜爱。在前吴乡墎山村的菱角种植基地，只见菱叶挨挨挤挤铺满水面，犹如巨大的绿毯。阳光下，采菱工人身穿橡胶服，头戴竹编斗笠，泛舟穿梭其间，手法娴熟地拨菱叶、拉菱茎、摘菱角，不一会儿，新鲜水灵的菱角便堆满了船尾。
出波紫皂峥嵘角，胸满莹莹冰雪情。 新鲜采摘的嫩菱角果实饱满，状如牛角，剥开咬上一口，汁水清甜、沁人心脾。 味美之余，菱角还富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素，其营养价值可与坚果相媲美。 “新鲜采摘的菱角生吃起来爽脆又甘甜，一株通常能长4到5个菱角。 ”采摘工人黄法根一边忙着采摘菱角一边说，“采摘后的植株放回水里后，它便能继续生长，接下来每周都能收上一茬。”
陈香芝是这片菱角种植基地的主人，从2017年开始，陈香芝和儿子就在墎山村承包了水塘，种起菱角。这些年，随着种植面积逐年扩大，现在已经发展到五十多亩。陈香芝告诉记者，他们家的菱角从9月11号开始采摘，最近每天可以采摘七八百斤，一直可以持续到十月底。
陈香芝家的菱角味甜肉脆，她告诉记者，菱角品质优良是得益于当地干净肥沃的水土以及日常的精心管养。“这里的水是通济桥流下来的活水，水很好，而且我们会定期除虫，菱角质量才会好。不然菱角很快就会死掉。”
水质好、没有病虫害，确保了菱角品相好、味道佳。现在正是菱角大量上市期，工人们采摘到一定数量后，就会将菱角送到岸边清洗打包，清洗后的菱角可以直接吃，也可以煮着吃、炒着吃。每年这个时候，都有不少顾客慕名前来购买。“浦江这边销售以零卖为主，主要是过路的客人看到后有些会下车来买几斤，义乌那边过来的老客户比较多，零售7块一斤，批发5块一斤。”
“采菱角还是我小时候的回忆，这个是我刚刚采上来的，吃起来甜滋滋的。”带着孩子前来采摘游玩的朱女士说道。
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