立冬吃什么传统食物 立冬的风俗要吃什么

新华社天津11月7日电 岁月翻过一页，时令另起一行。北京时间11月8日0时36分将迎来立冬节气，此时节，秋意还未散尽，橙黄橘绿，青黄夹杂，霜叶缤纷，红枫摇曳，各种色彩“碰撞”交织，晕染出一幅幅五彩斑斓的画卷。

天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍说，立冬是二十四节气中第十九个节气，也是冬季第一个节气。古籍《月令七十二候集解》中云：“立，建始也”，又说，“冬，终也，万物收藏也”，和立春、立夏、立秋一样，立冬之“立”也意味着“自此开始”。

其实立冬并不等于气象学意义上的冬天来了，我国大部分地区依然被多彩的秋色点染着，美不胜收。北方，在秋风的抚慰下，树叶由绿转黄、开始落叶，或已经落叶，满地金黄，铺成一地锦绣，很多人“不忍心”清扫，是为了留住秋天的美好。南方，银杏飘黄、枫叶流丹，到处更是一派迷人秋色。

在古人眼中，每一个节气都是一首诗。千百年来，无数文人墨客在草木变化中描绘了一个又一个属于他们自己的秋去冬来。

宋代苏轼这样描写：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”宋末元初陆文圭这样吟诵：“黄花独带露，红叶已随风。”明代王穉登这样写道：“秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。”

立冬也是人们享受丰收、休养生息的时节，通过冬季休养，期待来年的生活兴旺如意。

“立冬有秋收、冬藏的含义，古时人们辛苦劳作了一年，会在立冬日这天好好犒劳一下自己，比如吃些驱寒的食物，补充体能和热量，充实元气，调节身体，以适应气候变化，称为‘补冬’。民谚‘立冬补冬，补嘴空’就是最形象的比喻。”由国庆说。

立冬时节秋色正浓，但也意味着姹紫嫣红开始退场，广袤大地渐归纯粹、舒缓、寂静。在这秋冬交替之际，记得吃盘饺子、涮次火锅、喝碗羊汤，用“舌尖味蕾”感受岁月更迭和季节轮转，然后作别深秋，拥抱冬阳。（记者周润健）

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立冬是冬季的第一个节气，也是一年中“进补”最佳时期。

“冬季进补，上山打虎”，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”。

立冬吃什么

吃“三白”，清热生津

1、白萝卜，止咳利尿

白萝卜是冬天最滋补的食材，有止咳化痰的功效，冬天多吃白萝卜可以增加肠胃蠕动，加快代谢，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可以提高人体的免疫力。白萝卜可以生吃也可以做成萝卜丸子，美味营养吃不够。

2、山药，润喉止咳

山药，常吃山药对肾特别好，很容易吸收，山药富含蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有健脾养胃的功效，是防止消化不良的好帮手，而且对于冬季皮肤干燥瘙痒能起到很好的缓解作用。

3、银耳，滋阴润燥

银耳又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。一般人都可以吃，特别是秋冬季节更适合吃白木耳，可很好的滋阴润燥润肺，对身体好处多多。

吃“三红”，温补益气

1、红枣，补血益气

冬季气候寒冷，人体的生理机能处于抑制、收缩的状态，抵抗力也慢慢下降。而红枣可以滋补身体、补血益气，提高人体的抗寒力。

2、羊肉，补虚温中

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷,还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益具有补肾壮阳、补虚温中等作用，适合经常食用。

3、山楂，酸甜开胃

吃新鲜山楂，有很强的抗氧化作用，而且维生素C比柠檬还高！

不过吃多了会腹胀，煮过后就会好很多，对胃的刺激也会减小，消食化滞、健脾开胃的功效更好。