有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
舔手指辣虾
配料表：虾仁、葱、姜、蒜、辣子、糖
做法1、虾洗净，虾切开，用牙签挑出虾线。
2.姜蒜切碎，葱切段，准备辣味调料。
3.油热后加入葱姜蒜爆香。
4.放入虾，快速炒匀，加少许糖炒至虾变黄。
5.加入所需量的辛辣香料，炒熟，撒上葱叶，起锅。
青蒜炒豆腐
配料表：豆腐干、青蒜、辣椒、香油、盐、蚝油、酱油、糖、料酒
实践：
1.干豆切薄片，花椒切碎，大蒜用斜刀切薄片，蒜叶切薄片
2.将油倒入锅中加热。加入大蒜和辣椒炒香，然后加入干豆炒。
3、倒入料酒和香味，如果锅还很热，加少许水防止锅烧焦，加入少许蚝油和酱油，继续翻炒；
4、加少许白糖提鲜，视咸淡加入适量盐，倒入蒜叶同煮；出锅前倒掉香油。
炸鱼
配料：鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，小米椒，味精，花椒
实践：
1、鱼洗净切丁，加盐、胡椒粉，磨酒、姜半小时，加淀粉拌匀。
2.锅中倒入油，小火加热至两面金黄，捞出。
3、葱、姜、蒜末磨碎，炒姜、蒜、葱末，炒鱼片拌匀。
4.将酱油、蚝油、糖、淀粉、醋和水混合成酱汁。
5、将汁倒入锅中，中火加热至收汁，加入味精和小米椒、香菜。
栗子肉丝
原料：猪肉1公斤；1个栗子；1个洋葱；1片生姜；2茴香;干辣椒2个；1块肉桂；2片月桂叶；小冰糖；1汤匙酱油；一小碗黄酒；
实用：1.将肉洗净晾干，切成比麻将牌稍大的块。锅里放油，带皮的一面朝下，肉本身不要沾到油。将猪皮煎至紧实微黄，然后关火取出。（请注意，此步骤只会灼伤皮肤，不会灼伤肉）。
2.准备另一个平底锅。锅热后，先把油倒入炸好的猪皮里，再倒入冰糖，小火慢慢搅拌，直到糖溶化，再倒入肉，继续慢慢煮，直到出油为止就可以吃了，炒至上色。
3.倒入黄油并立即关闭容器。待蒸汽散去，倒入老抽，炒至变色。倒入栗子、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、月桂叶翻炒几下。倒入热水，直到容器内的物品被清洗干净。中火煮半小时。用盐调味。继续煮至汤汁收干。倒入香油拌匀。关掉暖气。
宫保鸡丁
原料：鸡肉100克，花生仁50克，葱1汤匙，植物油3汤匙，盐1/2茶匙，醋1汤匙，糖1茶匙，酱油2茶匙，酱油2茶匙.料酒2茶匙、淀粉2茶匙、淀粉P、豆瓣酱1汤匙
生产过程：
1.鸡胸肉切片，加入2汤匙料酒和1/4茶匙盐拌匀，腌15分钟；
2.花生炒去油。
3、调汁一杯：糖1茶匙，醋2汤匙，酱油2茶匙，盐1/4茶匙拌匀；
4、洋葱切小块；
5.鸡胸肉用1汤匙植物油和2茶匙淀粉腌制后炸。
6、平底锅倒入2汤匙植物油，中火加热，铺上鸡胸肉备用。
7、锅内油烧热，加入1汤匙片红豆沙，炒出红油，倒入鸡胸肉、葱花和汁，高温收汁；将花生沥干并在锅中煎炸。
蟹膏
材料：鸡蛋四个，鲜虾15只，洋葱一个，盐半茶匙，温水一杯，油一勺；
实践
1、原料准备好；蒸锅里放一勺油，转动，让锅壁沾满油（这样可以防止蒸出来的蛋羹粘锅，我们家大，所以用碗）；
2、鸡蛋和盐打匀；慢慢倒入温水，会微微温热，不要烫到！边倒边搅拌，蛋液和水约1：1.5；
3、蛋液和水混合后，静置两三分钟，就可以在一碗凉水里蒸了。此时就可以对虾进行加工了，鲜虾去皮，开背去内脏加少许盐腌制备用。4.开火十分钟后，当蛋液大部分凝固时，转小火，揭开盖子，轻轻放入虾仁（保持小火，以免被蒸汽烫伤）；
5.盖上锅盖，继续大火蒸两分钟，然后关火，等一分钟再开锅，滑嫩的虾仁就做好了！撒上细香葱即可上桌！
青椒豆腐干
材料：青椒、豆腐干、盐、蒜末
做法1、青椒洗净切条或直接用手切块。
2.豆腐干切成条或方块，用热油将葱、姜、蒜炒香。
3、加入青椒和豆腐干，炒熟后加少许盐。注意不要花太长时间。
4、青椒出锅才美，最重要的是脆脆的口感。
口水鸡
材料：鸡半只约500g，花生12粒，辣椒粉20g，洋葱1个，姜1小片，香菜1粒，蒜头2瓣，花椒粒12粒，香油1茶匙，生抽1汤匙，1个盐1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，味精1茶匙，花椒粉少许，鸡精2汤匙。
实践：
1、生姜切片，葱打结取花椒十几个备用。
2.将鸡肉洗净，汤锅中加水至没过鸡肉，加入姜片、葱圈和花椒，大火烧开。
3、烧开后，转中小火煮10-15分钟，关火，取出鸡肉，放入冰水中冷却，切块放置。把它放在盘子里，放在一边。
4、平底锅用小火烧热，倒入花生米，煮至皮衣裂开。随时翻转它以避免燃烧。
5、将西葫芦和蒜末切好，准备好花椒，放凉后，将花生洗净研磨备用。
6、锅中倒入油，加热至50%或60%；加入洋葱、胡椒粉和一些蒜末，炒香。
7、炸至油温达到80%，关火，稍微冷却，过滤热油，将热油倒入盛有辣椒粉的碗中，稍微拌匀滤出红油。.
8.红油加入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡精，拌匀放凉，在鸡精上撒上花生碎，倒入准备好的红油。在切口上撒上切碎的欧芹，我们就可以吃了。
一级牛掌
操作方法：1、去骨牛腿洗净，先放入放盐的容器中腌制2小时，待软熟后取出。
2、切成粗条放在夹锅底，再把干豌豆宴和干萝卜铺上清水，倒入适量盐水，上笼蒸熟，盛出备用。
3、上桌时，将蒸熟的牛掌取出装盘，将蒜末和油炸好的青红椒圈盛上桌。
炸鸡腿
材料：鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角红椒、红辣椒、植物油。
实践：
1.准备好所有材料，热锅，加入适量油，加入鸡腿，炸至微黄，捞出备用。
2.将八角、月桂叶、桂皮、辣椒和洋葱、姜、料酒和酱油加入锅中炒香。3.加入鸡腿，倒入适量开水，大火烧开，转中火煮30分钟，最后加盐转大火，倒入汤汁即可食用立即地。
芝麻酱茄子
材料：茄子300克，烤芝麻，芝麻酱，芥末酱，味精，米醋，生抽，香油，食用油。
实践
1、茄子洗净，蒸烂，撕成条状。
2、将麻酱、芥末酱、米醋、生抽、味精、香油拌匀，淋在茄条上，拌匀后装盘。
3.锅中放入适量食用油烧热，淋在茄条上，撒上熟白芝麻。
香辣牛肉片
原料：牛肉、杭椒、花椒、淀粉、葱姜、香辣酱、鲜椒酱、料酒1勺、白糖1勺、水4勺、酱油1勺、酱油2勺水淀粉
实践：
1、牛肉洗净切块，杭椒、彩椒切块，葱、姜切块；
2.将辣椒酱、生抽、淀粉、水和糖倒入牛肉块，腌10分钟；
3、炒锅烧热，倒少许油，下葱姜末爆香，加入腌好的牛肉块，倒入1勺料酒炒至变色；
4、加入鲜椒酱、彩椒、吊椒、水淀粉勾芡后起锅。
香辣鸡饭
1、鸡肉切块，葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉分别切碎。
2.鸡块用蚝油腌10分钟。
3.平底锅以中火烧热，加入油，加热至50%热度，加入辣椒片和姜片炒香。
4.加入鸡块炒一分钟。
5、加入葱花继续翻炒3分钟。
6.水收干，肉熟后，加入蒜末和香菜，关火。
7.切一些胡萝卜做装饰。
8、将之前准备好的米饭放入碗中，用勺子挤一下，倒扣在盘子里，放上辣子鸡。
豆子焗蛋
1.成品画
2.准备食材
3、豆子用盐水泡五分钟，捞出，洗净，切成小块
4、鸡蛋打入碗中，加少许盐打匀待用
5、锅中放入500克水烧开，加入一勺盐，放入豆角煮五分钟。
6.将煮熟的豆子过冷水沥干备用
7、热锅冷油
8.放鸡蛋，排成一排煎好，用锅铲摊开
9.加入豆子炒一分钟
胡萝卜炒蘑菇
1、准备好图中的材料，胡萝卜洗净，黑蘑菇提前泡发，大葱洗净。
2.胡萝卜切小块，香菇撕小块，葱切碎。
3、锅里放油烧热，放入切好的葱花小火翻炒。
4.加入胡萝卜丝和糖翻炒均匀。
5.黑菇沥干拌匀，加入2汤匙水，将原料拌匀。
大蒜公牛
1、牛洗净切小块，加盐、糖、料酒、老抽腌30分钟。
2.姜切片，大蒜去皮整粒，小米椒切细备用
3.锅里放油，把蒜瓣炸至金黄，捞出备用。4、加入姜片、小米椒炒香，将牛头炒香，加入蒜瓣，烧开水，小火煮20分钟。
煮鸡蛋
目录|鸡蛋1个、水、生抽、香油、黑芝麻
步骤|1。将所需量的水煮沸，即“鱼眼水”。
2.将一个鸡蛋放入碗中。
3.将鸡蛋倒入碗中。
4.关小火煮约2-3分钟，直到鸡蛋差不多熟了。
5.将盘子沥干，放在盘子里。
6、淋上少许酱油、香油、撒上黑芝麻。
萝卜炒排骨
原料牛肉：250克萝卜：350克陈皮：2克料酒：20克，葱、姜、盐各适量
Step1.准备材料
2.牛肉洗净切块，开水去血渍
3、萝卜去皮切片，姜切片，葱切片。
4.将2公升水放入瓦煲内，将以上材料混合
5.大火烧开后，改中火烧开，继续煮1小时
6.最后根据个人口味加入料酒和盐调味
干锅茶树菌
原料：鲜茶树菇350克、腊肉150克、小辣椒30克、豆瓣酱1汤匙、酱油1茶匙、干茶树菇
做法：1.腊肉入锅蒸20分钟至软
2.茶树菇洗净打碎
3.茶树菇用沸水焯2分钟，捞出沥干
4.蒸肉切块，小辣椒切块
5、锅里放少许油，将培根煎至出油，下小辣椒，炒至皮起皱。
6、倒入茶树菇炒匀，倒入豆瓣酱和生抽拌匀；转移到干锅中，边吃边加热！（如果没有干菜就直接煮）
芡实豆腐
材料：豆腐、番茄、豆饭、素蚝油、盐、糖、生粉、香菇精。
实践：
1.豆腐切小块备用。
2.将西红柿切成薄片，围着盘子摆成一圈。
3、锅中加水调至汤汁浓稠。倒入豆腐，用盐和纯素蚝油调味，煮约6或7分钟，然后从盘子里取出。
4.在备用的汤里加入一把豆子和米饭，煮熟，加糖、盐和香菇精调味，撒上玉米粉，淋在豆腐上就可以了。
莲藕姜丝
配料：藕500克，生姜30克，白醋5克，香油10克，盐8克，味精3克。
实践：
1.莲藕洗净，切圆块，泡水片刻；
2、生姜去皮磨碎；
3、将白醋、姜末、精盐、香油混合调成酱汁；
4、平底锅加水烧开，放入藕片焯水，捞出沥干，倒入调味汁，撒上味精拌匀。
辣椒炒猪肝
材料：猪肝、蒜苔、姜、吉提亚辣椒、蚝油、老抽、生粉、糖
实践：1、猪肝洗净切薄片，加酱油、生粉、糖腌制，蒜苔切块，姜磨碎，备用；
2、火锅里不要放油。锅里冒烟后，放入蒜苔和辣椒炒熟。炸好后加少许油，炒匀。把盘子放在一边；
3、热锅冷油，加入姜片、吉田花椒和猪肝快速炒匀，加入适量老抽上色，炒匀后加入蒜蓉麻薯和吉田花椒炒匀。-油炸；
4、猪肝熟得快，用一块掰开，中间红了还是熟了，最后放盐，炒匀。
黄豆烧肉
配料：猪肉，酱油，姜，老抽，生抽，糖，料酒，八角，胡椒粉，香叶，盐
实践：
1、黄豆洗净，用水浸泡3小时以上；
2、猪肉洗净切小块；
3、锅中油烧热，倒入猪肉炒香；
4.锅内倒去多余的油，加入红甘草、胡椒粉、姜片和月桂叶炒香；
5、加入猪肉，淋上老抽，炒至上色；
6、倒入清水，刚没过猪肉，再倒入盐、生抽、白酒，大火煮20分钟；
7、放入泡好的黄豆，大火煮30分钟收汁。
菠菜泥
原料菠菜、大米各250克，盐适量
做法1、菠菜洗净，开水焯一下，切块备用。
2、将日本米洗净放入锅中，加适量水，煮至日本抓饭熟，将菠菜放入粥中，继续煮少许，关火；然后加盐调味即可食用。
香辣水煮鱼
主料为草鱼700g
肥油50毫升郫县豆瓣酱1汤匙盐1汤匙生姜1汤匙洋葱10克白胡椒少许白酒少许生粉2茶匙
做法1、家里买的一条青鱼清洗干净后，用刀沿着鱼骨把鱼肉去掉，切成薄片。将鱼骨和鱼肚四面切块
2、切好的鱼片加少许盐，清洗至鱼肉呈透明状，这样鱼肉会更加鲜美爽口。先准备腌鱼的调料，白酒，洋葱，去皮姜末。
3.在鱼片中加入1茶匙白酒、1茶匙盐、半个洋葱、姜末和1汤匙生粉，静置20分钟，剩下的洋葱放在鱼骨上，加入磨碎的生姜，倒入少许白葡萄酒，取1茶匙盐，静置20分钟。
4、这时候准备好做麻辣水煮鱼的调料，干辣椒切块，准备花椒、豆瓣酱、葱花、蒜片、姜片。
5、先在烧热的平底锅中倒入1汤匙油，将豆瓣酱加入温热的油中炒香，然后将蒜片和姜片放入锅中炒香。炒至l。
6、先倒入鱼骨稍煎一会，再倒入开水。
7、大火烧开后，将鱼片一一放入。不要一下子倒进锅里，否则会粘在一起。但手脚要灵活，尽量在30秒内完成动作。8.然后盖上锅盖煮至所有鱼片变色，关火倒入碗中，加入葱花。
9、将锅内剩余的油全部倒入，先将花椒粒倒入冷油中，等冒烟后关火，放入干辣椒。
10.立即倒入碗中，听到滋滋声，就可以吃了。
烤猪肉
500克猪肉
植物油1勺白糖1勺大蒜1勺姜3片葱3片八角4片干辣椒2个白酒2勺生抽1勺1.5勺
实践
1.猪肉切块
2.锅里放油烧热，加入糖炒至糖色
3.加入肉块炒至焦黄后转小火翻炒片刻。
4.加入蒜瓣、姜片、洋葱、八角和干辣椒炒香。
5、白酒煮熟，加入生抽炒香，再加入适量热水。
6、水开后转入锅中小火煮1小时，即可入味。如果我觉得好吃，我就不加盐了，那就继续小火煮半个小时。
炒酸菜
200克雪里莲花
适量食用油少许盐少许胡椒粉几瓣八角少许大蒜少许葱少许姜少许白糖少许
做法1、锅里放冷水，直接把鱼肉放入锅里煮，水开后继续煮3-5分钟，目的是去盐，然后把煮好的鱼肉放入冷水中漂洗。再挤干3次左右，
2.切块，
3.葱切碎，姜切碎，蒜切碎，
4.炒菜要炒得香香可口，炒锅里的食用油要比平时多放一些。锅内油热后，放入花椒、甘草炒香。
5、加入葱姜蒜再炒香一点，这样葱姜蒜就很香了，但是不要烧焦。
6、倒入雪力红粉，快速搅拌，每颗雪力红涂上油，
7.然后放半杯水，盖上锅盖稍微煮一下，大概8分钟，水快没了的时候，加一勺糖提鲜，可以尝尝，觉得淡的话，可以加少许盐，一般情况下不用加盐，就可以上桌了。
牛肉薯条
原料200克熟牛肉土豆3个红辣椒和半个青椒
油适量，盐适量，五香粉适量，葱花适量，老抽适量，生抽适量
实践
1.土豆去皮洗净，切片。土豆可以多放点，软面又香又粘，味道很好，营养也丰富。我的家人喜欢吃它。尝试每次添加一个土豆
2.首先，酱牛肉是专门留给炸土豆用的。
3、青红椒洗净切块
4、炒锅加入适量油，炒五香粉和洋葱，下牛肉炒。
5、加入土豆和青椒翻炒，再加入少许老抽翻炒。
6、水加适量，水不要加太多，牛肉会熟，土豆容易熟，水时间过长土豆会断。
7.加盐调味和少许生抽
8、从锅中取出，装盘。
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