番茄猪手
原料：猪蹄1只；小西红柿200克；2个洋葱；3克盐；酱油5克；黑酱油5克；蚝油5克；料酒10克；红糖20克；1个大姜；20克；
锻炼：
1、请卖家将猪蹄切好，洗净，放入锅中，加水烧开，继续大火煮5分钟，让猪蹄血水冒泡，即可饮用。冷水可以去除猪蹄的腥味。将煮熟的猪肉放入烤箱，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、姜、香葱和适量的水。
2.盖上锅盖，大火煮至呈喷雾状，转中火再煮10分钟，即可熄火。等高压锅里的气用完，打开锅盖，锅内余温还在沸腾，小心别烫到手。将西红柿洗净，切成两半。将西红柿和番茄酱倒入锅中，将锅放在炉子上，将火调小以收集汁液。
扁豆烧肉
原料：猪肉150克；花生180克；姜;大蒜；洋葱;干辣椒；八角;肉桂;冰糖；蚝油;鸡粉;老抽;生抽；料酒；
锻炼：
1.猪骨用清水冲洗干净沥干；扁豆去头尾，洗净切半；姜切碎，蒜去皮，葱切段，洗净备用；
2、锅内放足水，放入排骨，烧开，捞出排骨，用水冲去浮沫，沥干；锅中放足量水烧开，加入少许油，放入扁豆，浸泡约两分钟，捞出沥干备用；
3、热锅放油，放入八角、桂皮，出香味后放入排骨，将排骨煎至两面微黄，加入一勺酒，拌匀；然后加入姜、蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鸡精、蚝油拌匀；
4、加入约800ml热水，盖上锅盖，小火煮30分钟；加入扁豆，搅拌均匀，盖上锅盖，煮约5分钟，加入葱花拌匀。
烤千结
原料
豆腐皮：200
配件
清炒汤：适量；葱、姜、蒜：适量；豆瓣酱：适量
特殊步骤
1.几千封信被一一剪装
2、泡水一分钟，去除豆腥味
3、锅内油烧热，将葱、姜、蒜爆香，加入生抽、豆瓣酱、番茄酱、炖汤，加入千结同煮。8分钟，就可以出锅了
4.用葱花和辣椒粉装饰
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