鸡胸肉怎么解冻(冰冻的鸡胸肉怎么解冻)

1、自然解冻:将鸡胸肉从冰箱冷冻室中取出并用保鲜膜包好,放置冰箱保鲜室放置约6-12小时即可。2、浸泡、流水解冻:将冻鸡胸肉用双层塑料袋密封,浸泡在水中一段时间或用流水对其冲洗解冻即可。3、微波炉解冻:将鸡胸肉从冰箱冷冻室取出,放…

1、自然解冻:将鸡胸肉从冰箱冷冻室中取出并用保鲜膜包好,放置冰箱保鲜室放置约6-12小时即可。

2、浸泡、流水解冻:将冻鸡胸肉用双层塑料袋密封,浸泡在水中一段时间或用流水对其冲洗解冻即可。

3、微波炉解冻:将鸡胸肉从冰箱冷冻室取出,放置到微波炉内的解冻网或筷子上,然后利用微波炉内置的解冻功能以小功率对其加热解冻即可。

冷冻:

冷冻,指降低温度,使物体凝固、冻结。也叫制冷,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度,一般都是采用一种临界点高的气体,加压液化,然后再使它汽化吸热,反复进行这个过程,液化时在其他地方放热,汽化时对需要的范围吸热。冷冻速度因食品及设备而异,一般冷冻速度越快越好,如鱼肉肌球蛋白在一3~一2℃之间变异最快,因此需要冷冻时尽快通过该温度段。在一定温度范围内(-5~-1℃),食品内的水分大多数被冻结,形成大量冰晶,这个温度区域叫做最大冰晶生成带。

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