腌咸鸡蛋的方法和步骤,怎么腌咸鸡蛋不太咸还流油

腌咸鸡蛋的方法和步骤,怎么腌咸鸡蛋不太咸还流油

很多的人喜欢吃咸蛋,大多都是买来吃,很少自己做,但你们知道吗?在咱们国家很多的农村地方,为了方便,大家都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制,因为鸭蛋的个头比较大,也有用鸡蛋腌制的,各有风味。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿鸡蛋给大家分享【咸蛋】的腌制方法,喜欢吃咸蛋的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,学会了自己也能在家做,尝尝自己的手艺也很不错。喜欢美食的朋友们呢,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡蛋1托,高度白酒半碗,十三香1盒,食盐250克

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第一步:一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的,如果表面比较脏的就先清洗一下,然后放篮子里面晾干水分再进行操作。

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第二步:准备一个较大的面碗,在面碗里面放入250克食盐,再放入1包十三香,家里有条件的还可以放一点辣椒粉,然后用汤匙搅拌均匀备用。

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第三步:将晾干水分的鸡蛋,先放到高度白酒里面泡一圈,然后放到混合盐的十三香里面,裹上一层十三香,确保鸡蛋的表面都裹上,不要有漏空,然后用保鲜膜包起来!

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第四步:重复操作,将所有的鸡蛋都包好,然后装到一个大容器里面,放到阴凉干燥处,腌制20天,就可以了!

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做好的咸蛋咸香美味,煮好之后个个流油,特别好吃,由于做的比较多,一次吃不完的,可以将咸蛋取出来,把表面的十三香清洗干净,这样咸蛋就不会越来越咸了,要吃的时候再拿出来吃即可。

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好啦,朋友们!这期的美食教程【腌咸蛋】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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