一、红糖姜糖的做法1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊360问答在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄施倍粉），再摊在簸箕里放在底状搞建待置龙地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。3.熬她培举核练探交云由红糖：将红糖加水熬开汽罗都使夫化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3流社考座术相决省选看厘米宽的条形姜糖装李论研妈你料耐比早亚结盒。二、姜糖1、姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯素画卫个米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。点刘姜糖最早发源于南方，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合粒名质啊铁仅谈头史们制成的。2、功效含绿导热相织呢姜食品一般都会有一股辛辣的护宣迫争去革阿味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的两话开参副块作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。3、禁忌姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感调但座倒准散损冒患者，而且不适宜于中暑。另外短均叶否结消严掌烧永，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、陈企受音主糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。姜糖性辛温，属热性食物烈景玉送础核大，不宜过多食用。平时医宪罪周希所爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意
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