简要回答
回族的特色：1、回族的节日特色：回族有三大节日包括开斋节、古尔邦节、圣纪节；2、饮食特色：回族的主食以米、面为主，肉食以牛、羊肉为主；3、服饰特色：回族服装大体与汉族相近，男女老少都会佩戴头饰。
我国除去汉族以外，还有55个少数名族，回族就是其中的一个。每个少数名族都有自己的特色，那么回族有哪些特色呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
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回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。
02
回族风俗——回族的节日习俗：回族的传统节日与伊斯兰教是分不开的。回族有三大节日，即开斋节（也叫肉孜节）、古尔邦节、圣纪节。这三个节日都是宗教节日。
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回族风俗——饮食风俗：① 回族的主食以米、面为主。② 肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。③ 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。④ 回族擅长以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法来做风味迥异的清真菜肴。
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回族风俗——服饰风俗：回族服装大体与汉族相近。回族在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染。妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。
05
回族的节日习俗很有特色，体现了回族人民的宗教信仰。回族的饮食习俗很有讲究，说明回族人民非常热爱生活。回族的服饰很有民族特色，直接表现了回族的民族形象。
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