常吃甜食会让你加速变老?(知识分享)

大家好 ,我是孤勇者。今天分享的是关于甜食。

我们都想看起来不错,不是吗?我们要青春之泉!不幸的是,早餐时喝的果汁或睡前偷偷吃的甜点可能正好相反。医学博士 Andrew Nish解释了糖与衰老之间的联系,包括您可以采取的步骤来开始慢慢地从饮食中去除糖。

糖与老化

当被问及糖会使你变老时,尼什博士说简短的回答是肯定的。糖会在许多方面使我们衰老,无论是内部还是外部,包括我们的皮肤。Nish 博士用一个简单的类比分解了科学。

“如果你把香蕉放在柜台上剥皮,24-48 小时后会发生什么?它变成棕色的,”尼什博士说。“正在发生的事情是香蕉中的糖与蛋白质发生反应,导致交联和棕色(褐变反应)。完全相同的反应正在我们的身体中发生。我们正在从内到外变褐。”

食糖由葡萄糖和果糖分子组成,糖中的果糖将“褐变”反应加速七倍。皮肤由胶原蛋白和弹性蛋白组成,使我们的皮肤柔软柔软。糖会导致胶原蛋白交联,导致皮肤变硬和失去弹性。我们摄入的糖分越多,我们的皮肤就越开始受苦。

Nish 博士列出了以下糖对皮肤造成伤害的方式:

  • 痤疮增加
  • 皱纹的出现
  • 颈部和下巴下垂
  • 黑斑的发展
  • 伤口、碎屑等的愈合速度较慢。

“衰老是变老的一部分,但糖会加速衰老。无需太专业,在我们每条 DNA 链的末端都有一个小帽,称为端粒,它可以保护我们的 DNA 免受损害。每次我们的 DNA 被读取和复制时,这些端粒都会缩短。虽然我们的身体通常会取代这些端粒,但糖会加速这种缩短,从而促进衰老过程,”尼什博士说。

Nish 博士说,关于端粒和衰老的研究才刚刚开始。虽然目前尚不清楚有多少糖会导致这种反应,但已知的是体内的糖越多,情况就越糟。

“随着年龄的增长,男性和女性继续加工糖分。改变的是我们的身体在一定时间内可以消耗多少卡路里。孩子的新陈代谢率比老年人高,但就糖的处理方式而言,无论你是 4 岁、40 岁还是 80 岁,都是一样的,”Nish 博士说。

为了扭转糖的影响,尼什博士说,我们可以减少糖的代谢后果(糖尿病、肥胖、代谢综合征)以及可能的一些衰老方面。但是,不幸的是,我们会遇到一些与摄入糖有关的皮肤变化。

“我们真的很想鼓励人们在生命的早期就开始摆脱糖分。这对孕妇尤其重要。记住,你皮肤上发生的事情在你身体的任何地方都在发生。我们的皮肤只是我们体内发生的一切的外部展示,”尼什博士说。

如何少吃糖

开始从饮食中去除糖分永远不会太晚,因为它会增加患慢性疾病的风险,如糖尿病、心脏病、中风、痴呆、癌症等。Nish 博士的第一条建议是从查看饮料开始。

“普通人从饮料中获得约 30-40% 的糖分。坚持喝水、茶或咖啡。如果你需要加糖,不要。如果您需要给水调味,请尝试添加新鲜水果,如酸橙或柠檬。而已。没有果汁,没有运动饮料,没有能量饮料或汽水,”尼什博士说。

他的第二个建议是仔细查看加工食品的食品标签和包装。大约 80% 的加工食品都含有糖分。

“糖有大约 50 个不同的名称。您可以寻找加工糖、原糖、红糖、麦芽糖。我最喜欢的是浓缩果汁——它只是糖。你真的必须了解糖在不同成分中的标记方式,”尼什博士说。

水果和蔬菜含有天然形式的糖分,尼什博士说你不应该担心这些。最后,尝试对抗你的甜食。

“在国外没有好吃的甜点。如果你一定要吃甜点,就照欧洲人的做法:吃水果、奶酪和坚果。或者,吃一点水果,上面放一些酸奶作为甜点。天然食物永远是最好的。”

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