大家好 ，我是孤勇者。今天分享的是关于甜食。
我们都想看起来不错，不是吗？我们要青春之泉！不幸的是，早餐时喝的果汁或睡前偷偷吃的甜点可能正好相反。医学博士 Andrew Nish解释了糖与衰老之间的联系，包括您可以采取的步骤来开始慢慢地从饮食中去除糖。
糖与老化
当被问及糖会使你变老时，尼什博士说简短的回答是肯定的。糖会在许多方面使我们衰老，无论是内部还是外部，包括我们的皮肤。Nish 博士用一个简单的类比分解了科学。
“如果你把香蕉放在柜台上剥皮，24-48 小时后会发生什么？它变成棕色的，”尼什博士说。“正在发生的事情是香蕉中的糖与蛋白质发生反应，导致交联和棕色（褐变反应）。完全相同的反应正在我们的身体中发生。我们正在从内到外变褐。”
食糖由葡萄糖和果糖分子组成，糖中的果糖将“褐变”反应加速七倍。皮肤由胶原蛋白和弹性蛋白组成，使我们的皮肤柔软柔软。糖会导致胶原蛋白交联，导致皮肤变硬和失去弹性。我们摄入的糖分越多，我们的皮肤就越开始受苦。
Nish 博士列出了以下糖对皮肤造成伤害的方式：
- 痤疮增加
- 皱纹的出现
- 颈部和下巴下垂
- 黑斑的发展
- 伤口、碎屑等的愈合速度较慢。
“衰老是变老的一部分，但糖会加速衰老。无需太专业，在我们每条 DNA 链的末端都有一个小帽，称为端粒，它可以保护我们的 DNA 免受损害。每次我们的 DNA 被读取和复制时，这些端粒都会缩短。虽然我们的身体通常会取代这些端粒，但糖会加速这种缩短，从而促进衰老过程，”尼什博士说。
Nish 博士说，关于端粒和衰老的研究才刚刚开始。虽然目前尚不清楚有多少糖会导致这种反应，但已知的是体内的糖越多，情况就越糟。
“随着年龄的增长，男性和女性继续加工糖分。改变的是我们的身体在一定时间内可以消耗多少卡路里。孩子的新陈代谢率比老年人高，但就糖的处理方式而言，无论你是 4 岁、40 岁还是 80 岁，都是一样的，”Nish 博士说。
为了扭转糖的影响，尼什博士说，我们可以减少糖的代谢后果（糖尿病、肥胖、代谢综合征）以及可能的一些衰老方面。但是，不幸的是，我们会遇到一些与摄入糖有关的皮肤变化。
“我们真的很想鼓励人们在生命的早期就开始摆脱糖分。这对孕妇尤其重要。记住，你皮肤上发生的事情在你身体的任何地方都在发生。我们的皮肤只是我们体内发生的一切的外部展示，”尼什博士说。
如何少吃糖
开始从饮食中去除糖分永远不会太晚，因为它会增加患慢性疾病的风险，如糖尿病、心脏病、中风、痴呆、癌症等。Nish 博士的第一条建议是从查看饮料开始。
“普通人从饮料中获得约 30-40% 的糖分。坚持喝水、茶或咖啡。如果你需要加糖，不要。如果您需要给水调味，请尝试添加新鲜水果，如酸橙或柠檬。而已。没有果汁，没有运动饮料，没有能量饮料或汽水，”尼什博士说。
他的第二个建议是仔细查看加工食品的食品标签和包装。大约 80% 的加工食品都含有糖分。
“糖有大约 50 个不同的名称。您可以寻找加工糖、原糖、红糖、麦芽糖。我最喜欢的是浓缩果汁——它只是糖。你真的必须了解糖在不同成分中的标记方式，”尼什博士说。
水果和蔬菜含有天然形式的糖分，尼什博士说你不应该担心这些。最后，尝试对抗你的甜食。
“在国外没有好吃的甜点。如果你一定要吃甜点，就照欧洲人的做法：吃水果、奶酪和坚果。或者，吃一点水果，上面放一些酸奶作为甜点。天然食物永远是最好的。”
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