糯米

糯米是非常好吃的一道美食，放入红枣做出来的糯米切糕，香甜可口，非常好吃，尤其是小朋友特别愿意吃，但是糯米是不太容易消化的食物，所以肠胃功能不好的人，或者是儿童千万不要多吃，偶尔做一次吃一下是非常不错的。接下来说一下具体的制作方法。…

糖葫芦，北方人毫不陌生，到了寒冷的冬天，火红的糖葫芦成了孩子们最爱的零食。当看到一只用稻草扎成的棒子上插着十几只漂亮的糖葫芦时，不少人的口水都忍不住流出来。如今的糖葫芦也是花样百出，除了最常见的山楂，还有草莓、猕猴桃、橘子等，用晶…

01糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。02桂林糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭…

研究了很多各种酒的工艺，于是想上手自己感受一下酿造发酵的过程。 选料和备料 选择粳糯米，也就是粒短的一种糯米。这种糯米淀粉含量高，黏性低。籼糯米（细长粒）黏性太高，容易蒸熟后回生，也容易成团，发酵过程容易长霉变质。 酒曲，则选择专…